8月もいよいよ後半！

夏の終わりから秋にかけては、
さらにイベントが盛りだくさんです＾＾

残暑厳しいですから、
体調管理に気をつけて楽しんでいきましょう！！

 

ご報告が遅れましたが、
8月13日（土）には
『グランパス夏祭り～ファミリーでひとつになる幸せ～』が
開催されました！

暑いなか、大賑わい！
どのキッチンカーにもたくさんの行列ができ、
作っても作ってもすぐになくなる状態（感謝）＾＾

豊田スタジアムが、見事に赤く染まりました！！
皆さま、お疲れさまでございました！！

 

 

 

 

さて。
「選ばれるキッチンカー」連載も3回目。

商品×店づくり×人

今回は「店づくり」について
再び東海移動販売車組合代表に聞いてみました～！

 

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Q.
よい「店づくり」とは何ですか？

 

A.
今回も、「移動販売車」に限って
答えさせていただきますね。

移動販売車における「店づくり」で重要なのは、
「安心であること」「デザイン性が高いこと」、
この2点が満たされているかどうかだと思います。

「看板等、風が吹いても倒れない設備であるか」
「ガスや火の管理は適切であるか」
「保健所の基準が守られているか」
など

お客様に対してはもちろん、
主催者様、ともに働く仲間にとっても
やっぱり「安心できる店」であることが大前提です。
これが満たされていない店舗は、まず論外です！

 

さらに、「デザイン性」。
「何を売っている店かが一目瞭然である」ことはもちろん、
見せ方によって
「その商品のポテンシャルをより発揮できているかどうか」
が重要です。

看板はもちろん、車の外観すべて。

どんなに良い商品でも、
見せ方次第で魅力的にもその逆にも見える、
当たり前のことなんですが、
突き詰めていくのはなかなか難しいことです。

私もまだまだ勉強中です（汗）！！
一緒に頑張りましょう！

 

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なるほど！奥が深いですね～。

代表曰く、こちらについても
「本当はもっと語りたいけど、
すっごく長くなっちゃうから！！」
だそうです＾＾

 

次回は、「選ばれるキッチンカーとは」連載4回目。
「人」について触れていく予定です。

お楽しみに！！

 

 

 

まだまだお伝えしたい
キッチンカーの魅力が盛りだくさん！
こちらのホームページもご覧ください♪

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http://kitchen-car.com/kumiai/