第62回東海・関西移動販売車組合通信 （2023/09/01）

 

■■　目次　■■■■■■■■■■■■
[１]　はじめに
[２]　虚偽の申告に対する警告
[３]　出店中の私語について
[４]　SHOP STOP保険について知ろう！
[５]　厨房スペースをクリーニングできれいに
[６]　あとがき
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│１│　はじめに
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9月に入りました。

記録的な暑さとなった今年の夏。なかには過去の最高気温を更新した地域もあり、9月になっても30℃以上の日が続き、まだまだ残暑が厳しそうです。

 

残暑とはいえ、秋は秋。朝晩の気温は真夏に比べれば低くなり、風に涼しさを感じます。こうした気候に売れるものは何だろう、と考えるのもまた興味深いものです！

 

さて。今月は、弊社の地元である岐阜県各務原市で開催される第3回キッチンカーグランプリin各務原市民公園もあり、さらに気合いが入っております。

食欲の秋、パートナーの皆さまにますますご活躍いただくべく頑張りますので、どうぞよろしくお願いいたします！

 

それでは、第62回東海・関西移動販売車組合通信スタートです。

 

 

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│２│　虚偽の申告に対する警告
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7月に、実際にあった事例です。

弊社がお願いしていた現場を嘘の理由でキャンセルし、異なる現場に出店していた業者がいました。これは、弊社はもとよりお仕事をいただいている出店依頼者さまを裏切る行為であり、再びこうした行為が発覚した際には事前の通知なくすべての出店契約を解約する旨の警告をしました。

 

つくづく、信頼関係を築くのは時間がかかるものの、その信頼を失うのはあっという間だと感じます。もちろん、やむを得ず出店ができない場合もあるので、そうした場合はそのようにご連絡いただけば手を打つお手伝いをさせていただきます。今回の場合は嘘の内容も悪質だったために、本当に残念な思いでいます。

当該業者の方には、ますますの誠意ある対応に努めていただき、ともにキッチンカー業界を盛り上げていただくことを期待しております。

 

パートナーの皆さまには、いつもお世話になり本当にありがとうございます。弊社としても、皆さまの信頼に値する企業としてしっかり地に足をつけて業務に取り組んでいきますので、どんどんご意見いただければ嬉しいです。

 

 

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│３│　出店中の私語について
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「出店しているキッチンカー業者がずっとしゃべっていて印象がよくない」。出店依頼者さまやお客さまから、まれにこうしたご意見をいただきます。

キッチンカー車内は自分の店舗とは言え、出店している場所は出店依頼者さまや土地管理者さまのもの。キッチンカーの印象が悪いと、出店している公園やオフィス、会場そのものの印象が悪くなります。

 

私たちは「場所を借りている立場」です。自分たちのためはもちろんですが、それ以上にキッチンカーを呼んでくださったその場所のために働くことを意識したいもの。それがやがて、まわりまわって自分のためにもなります。

 

キッチンカービジネスのプロとして、「どう見られるか」「どういう印象を与えるか」まで、ご自身はもとより働いてくださるスタッフお一人おひとりと共有し出店いただくよう、よろしくお願いいたします。

 

 

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│４│　SHOP STOP保険について知ろう！
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この通信を呼んでくださっている皆さまは、基本的にSHOP STOP保険にご加入いただいていることと思います。ここで改めて、SHOP STOP保険がどんなものなのか紹介いたします！

 

SHOP STOP保険は、キッチンカー営業時に発生しうる賠償責任を広くカバーした、キッチンカーに特化した特別な保険。PL保険対象外の事故による賠償責任リスクを払拭します。たとえば、PL保険は敷地汚れを保証対象としていないため、過去には施設の床を汚した石材交換費用として800万円の請求を受けた事例もありますが、SHOP STOP保険であれば安心です。

 

もちろん、東海・関西移動販売車組合が手配する現場以外の事故も保険の対象内。毎年自動更新なので、更新手続きも不要です。

 

詳しい内容や、SHOP STOP保険についてのご質問などは、こちらのページからどうぞ！

 

 

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│５│　厨房スペースをクリーニングできれいに
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株式会社メルカート車両部・COOKGEARでは、現在「キッチンカークリーニング」を特別にモニター価格で提供しています。

 

✔　場所がなくて掃除が難しい！
✔　掃除に割く時間がない！
✔　お客さまからご指摘を受けた！
✔　自分ではどうにもできなくなった！

 

という方、ぜひCOOKGEARにおまかせください。内装クリーニングのプロが、キッチンカー車両内の天井・壁・床・各種機材表面・窓の清浄及び拭き上げを行います。※運転席、外装は含みません。

 

夏の営業で汚れた調理スペースを、この機会にぜひリセットしてくださいね。

 

詳細・お申込みはこちら
または、以下の連絡先に直接どうぞ！

 

 

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│６│　あとがき
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ここまでお読みいただきありがとうございました。

 

この夏は、夏祭りや花火大会への出店依頼を多数いただきました。同様に、秋に向けて、文化祭や運動会、秋祭りへの出店依頼も多数いただいております。弊社が主催・協力しているイベントも、この秋目白押し。東海エリアでは、9月に各務原市で開催するキッチンカーグランプリ、10月に八百津町で開催するやおつストリートフェスティバルを控え、関西エリアでは10月に神戸市で開催するKOBE STAR KITCHEN GPの準備に入っております。

 

キッチンカーマッチングサイトMerMa（メルマ）も全国のキッチンカー業者の方、出店依頼者の方にご登録いただき、改めて「キッチンカーへのニーズ」を感じています。

 

株式会社メルカートの使命は、キッチンカーを中心としたショップモビリティを使って社会を豊かにすること。未来を見据えながら、一つひとつの仕事を大切に、キッチンカーオーナーであるパートナーの皆様の役に立ち続けながらスタッフ一同頑張って参ります。改めてよろしくお願いいたします。

 

それではまた、次回第63回東海・関西移動販売車組合通信でお会いしましょう！

 

 

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バックナンバー
第57回東海・関西移動販売車組合通信
第58回東海・関西移動販売車組合通信
第59回東海・関西移動販売車組合通信
第60回東海・関西移動販売車組合通信
第61回東海・関西移動販売車組合通信

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「東海・関西移動販売車組合通信」では、随時、皆さまからのご質問やご意見を受け付けております！
件名を「メルマガ質問」として、下記アドレスまでお気軽にお送りください。
MAIL：info@kitchen-car.com

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– 発行日–
2023年9月1日

– 発行元 –
株式会社メルカート

〒504-0822
岐阜県各務原市蘇原栄町2丁目10-1
TEL：058-371-9037
FAX：058-372-2022
MAIL：info@kitchen-car.com
http://kitchen-car.com/mercart/

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