こんにちは！

オリンピックは日本のメダルラッシュ。
レスリング女子の皆さん、すごいな～。
強い女性、すでに強いのにさらに高みを目指す女性、
本当に憧れます☆彡

 

 

さてさて。

今回も、「選ばれるキッチンカー」について
お伝えしていきたいと思います。

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東海移動販売車組合代表が考える
「選ばれるキッチンカー」。

それは、

商品×店づくり×人

この「かけ算の積（結果）」が
より大きいキッチンカーです。

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と前回書かせていただきました。

今回は、この中で「商品」について
東海移動販売車組合代表に少し詳しく語ってもらいました！

 

 

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Q.
商品力の高い商品とは何ですか？

 

A.
今回は、「移動販売車」に限って
伝えさせていただきますね。

私の考える「商品力の高い商品」とは、
「お客様が、そのとき、その場所で求めている商品」です。

ざっくりとした答えでスミマセン（汗）。
でも、これに尽きます。

今はコーヒーを飲みたいと思っている人に
「たこ焼きどうぞ！」と言ったときと、
たこ焼きが大好きで今すぐにでも食べたい人に
「たこ焼きどうぞ！」と言ったとき。
どちらの方が喜んで買っていただけるかは、一目瞭然ですよね。

 

もうひとつ言うなら、人は、食べたことがないものを
「食べたい」と思うことはなかなかありません。

（NY発！大人気の〇〇が東海初上陸！など、
新鮮さが魅力のグルメは別ですよ～。
「新しいものを食べたい人」にとっては
「食べたことのないもの」が
「そのとき、その場所で求めている商品」になりますから＾＾）

 

イベントで活躍することが多い移動販売車にとって、
お客様との出会いはまさに一期一会です。

「これ、味の想像がつかないしなんだかよくわからないなぁ…。
失敗するといやだから、やっぱり別のにしよう」
ということもあるわけです。

 

どんなにこだわって開発した商品でも、
「なんだかよくわからない」と思われてしまうと
お客様の手がその商品に導かれることはありません。

だからこそ、
そのとき、その場でお客様が「食べたい！」と思っているものこそが
商品力の高い商品になるんですね。

 

さまざまな現場において、お客様の層を考え、
お客様に求められる商品を
ひとりよがりではなく
どれだけきちんと考えられるか。

これが、商品力を高めることにもつながると思います。

 

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なるほど！奥が深いですね～。

代表曰く、「これ以上は本当に長くなっちゃうから、
いずれメルマガでもっと詳しく語りたい！」そうです＾＾

次回は、「選ばれるキッチンカー」第三弾。
「店づくり」についてお伝えしたいと思います！

お楽しみに～！！

 

 

 

ところで、
昨日のメ～テレ「UP！」「真夏の移動販売車2016」、
ご覧いただけましたか？

どのキッチンカーも、オーナーさんも、
本当に魅力的！

それぞれのキッチンカーに、
ぜひこれからもご注目くださいね！

 

 

まだまだお伝えしたい
キッチンカーの魅力が盛りだくさん！
こちらのホームページもご覧ください♪

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http://kitchen-car.com/kumiai/