忙しい日々に、少しお疲れ気味のあなた。
たまには、空を見上げてみませんか？

と、いつもとちょっと違う雰囲気で始めてみた
当ブログ。
いつもご覧いただきありがとうございます！

 

なぜなら今日は、中秋の名月。

お天気次第なのですが、
やっぱり、こういう日は特別
空を見たくなるものです。

 

都会には都会の、
田舎には田舎の
空の良さがあるもの。

何より、「空を見上げる」という行為そのものに
とても良い作用があるようですよ＾＾

・　夜空の星を多く見た子は大成する
・　星空を見ると結婚しやすくなる

なんていうことも言われているようですが
面白いですね＾＾
なんとなく、わかるような気もします。

 

スマホを持って
下を向いているばかりいるのではなく
空を眺めて
上を見上げているほうが
気持ちもポジティブになるような。

心に余裕があるから空を見るのではなく
空を見ることで、心に余裕が生まれる！

と思って、ぜひ、
今日は空を見上げてみてください＾＾

 

 

さて。
ここからは、いつもの
東海移動販売車組合ブログ！！

「キッチンカーとは〇〇である」
シリーズ連載開始！
不定期になるかも！？しれませんが
毎週テーマを変えて
皆さんに「キッチンカーとは」を
お伝えできればと思います(^^)/

よろしくお付き合いくださいませ！

 

「キッチンカーとは〇〇である」シリーズ、
第1回である今回は

「キッチンカーとはオープンキッチンである」！
がテーマです。

 

レストランや居酒屋の
開放されたキッチンで、

料理人の真剣な眼差しと時折見せる笑顔、
ジュワ～ッと目の前で焼けるお肉の香りや音、
ささっと手際よく準備される美しい盛り付けに、

わくわく！することがありますよね。

 

キッチンカーも同じなんです。
車の中とはいえ、
目の前でどんどん商品がつくられていきます。

「この人が、自分のオーダーしたメニューをつくっている」
お客様は、その瞬間を見ていられるんですね＾＾

↑「八方招き」の大将♪

↑「ユーキャンクレープ」のユーキャンさん（笑）

↑「とんぼ家」の堀井くん☆

 

オープンキッチンである以上、
キッチンカーで調理をするスタッフは
「舞台に立つ演者」！！

だからこそ、舞台に立ち会っていただくお客様にも

メニューが仕上がっていくライブ感
スタッフが繰り広げるパフォーマンスへの弾む心
ただ運ばれてくる料理とは違う「美味しそう」という期待感

を持っていただくことができるのです(^^)/

 

どんな人がつくっているのかが見えることで
純粋な「安心感」があったり

いま目の前でつくっている人に
直接こだわりを聞いちゃったりすれば
ますます商品への期待も高まりますよね☆

 

 

逆に言えば、
わたしたちキッチンカーに関わる人間は、

「オープンキッチンであることを意識した店づくり」

をすることが大切になってきます。

それがうまくハマッているキッチンカーは

より喜ばれる
より盛り上がる
より選ばれる
より価値が上がる

と思います！

 

「見られる」ということは、
衛生面も含めいろいろと
お客様から「気づかれる」ことが多いということ。

それをクリアすれば、
より信頼されるキッチンカーになることは
間違いありません！

 

「うちはキッチンが見えないから大丈夫」
なんて店舗こそ気を付けましょう！

「見られていない」と思っていても
意外と「見えている」ものです！
何より、その心のスキが
別の問題を生んでしまう可能性もあるのです！

 

キッチンカーとは
オープンキッチンである。

 

ぜひ、そう感じながら
キッチンカーを覗いてみてくださいね☆

 

 

 

 

まだまだお伝えしたい
キッチンカーの魅力が盛りだくさん！
東海移動販売車組合のホームページもご覧ください♪

↓↓↓

http://kitchen-car.com/kumiai/