オトナ女子に愛し推される

体に嬉しい優しい味わい

 

 

シンプルながら愛らしさを感じさせるキッチンカーは、今やオフィスで働く女性たちの癒しの存在。

 

「安心して食べられる美味しいものを届けたい」。素材にこだわり、愛情をたっぷり注いで作るメニューは、体にも心にも優しいKOTORIならではの美味しさ。

オーナーの森岡さんが生み出す、おなかだけでなく心まで満たしてくれる料理に、毎日忙しく働く大人の女性たちが癒されています。

 

 

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丁寧に仕込んだ自慢の角煮を、愛情もたっぷり注いで提供中。

 

 

 

 

Q.　キッチンカーを始めたきっかけを教えてください。

 

幼い頃から「食」に対する興味が強く、食に関わる仕事をしたいと思って過ごしてきました。

やがて大学で栄養士の免許を取得し、社会人になってからはABCクッキングのライセンスも取得。「自分が持つ力を生かし、お客さまにお届けするにはどんな仕事がいいだろう」と考えるなかで、たどり着いたのが「キッチンカー」だったんです。

 

自分が考えて作ったものを、お客さまに食べてもらい、「おいしい」と言ってもらいたい。その一心で「Kitchen KOTORI」を始めました。

 

 

Q.　お店のこだわりを教えてください。

 

余分な食品添加物を一切使わない、「安心して食べられる美味しいもの」を提供することです。

これだと市販品と比べると長持ちしないかもしれません。それでも、素材本来の味を生かした素朴な美味しさ、体に優しいものをお届けするのがKOTORIのこだわりです。

 

 

Q.　ランチメニューのラインナップを教えてください。

 

角煮丼700円、バターチキンカレー700円、メロンパン200円、シフォンケーキ300円です。

角煮丼は国産豚肉を使用し、ホロホロと口の中でほぐれるくらい柔らかく仕上げています。
バターチキンカレーにも国産鶏肉を使っています。スパイシーな中にも生クリームのクリーミーさとバターのコクが加わった、やみつきになる味ですよ。

 

メロンパン、シフォンケーキはワンハンドで食べられるので、お持ち帰りいただいて、お食事後やおやつの時間、残業の合間、夜のデザートとして楽しんでいただければ嬉しいですね。

メロンパンは、新鮮卵とバターを使ったサクサクふわふわの食感が自慢。
シフォンケーキはプレーン、アールグレイ、抹茶の3種の味をご用意しているので、ぜひお好みの味を見つけてください。どれも手作りのこだわりの味です！

 

 

圧力鍋で煮込んだ特製の角煮は、口の中でほろりとほどける柔らかさ。旨みが溶け込んだスープはごはんとも相性抜群！

メロンパン、シフォンケーキも手作り。「食後のおやつに」と食事メニューとともに購入する人が多い。

 

 

 

Q.　なかでも一番人気のランチメニューを教えてください。

 

メニューが少ないのもあり、すべてですね。
角煮丼やカレーといっしょに、パン、ケーキを買ってくださるお客さまが多いです！

 

 

Q.　キッチンカーの仕事を「やっていて良かった」と思うのはどんなときですか？また、やりがいを感じるのはどんなときですか？

 

何と言っても、お客さまからお声をいただくときです。買いに来られたお客さまが「とてもおいしかったから、また来ました」と言ってくださったり、メールで「とてもおいしかったです」と、メッセージをもらえたり。
それが何より嬉しくて励みになり、やりがいも感じます。

 

 

すべてをひとりで切り盛りするため「大変なことも多い」と森岡さん。「始めたばかりのころは、行列ができると焦ってお釣りを間違えたりと失敗もいろいろしました。相談できる人、頼れる人がいないことも心もとなかったですね。それでも、お客さまの『美味しかった』という言葉が励みになって、ここまでこれました」。

お客さまからいただいたという手作りの小鳥の人形が、訪れる人をお出迎え。

 

 

 

Q.　お客さまにメッセージをお願いします。

 

キッチンカーをイチからひとりで始めて、最初は慣れなくて、戸惑いや失敗の連続でしたが、お客さまの温かいお言葉や、多くのリピーターの方の存在に助けられ、ここまで続けてこれました。
これからも、おいしくて、安心して食べられる、優しいものを皆さまに提供できればと思っていますので、よろしくお願いいたします。

 

 

 

 

 

 

 

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