愛知県名古屋市のポートメッセなごや にて開催中の第11回ものづくりワールド（名古屋）において、東海移動販売車組合はキッチンカーの派遣・運営を行いました。

4月8日（水）～10日（金）の3日間、1日あたり12台のキッチンカーを手配。来場者および出展者の皆さまに向けてフードサービスを提供しました。

製造業の大規模展示会を支えるフードサービス

「ものづくりワールド」は、製造業に関わる製品・技術・サービスが一堂に集まる大型展示会。会期中は多くの来場者や出展者が集まり、会場内の飲食環境の充実が重要な要素となります。

東海移動販売車組合では、こうした展示会において、来場者の利便性向上と滞在時間の価値向上を目的としたキッチンカー運営を実施しています。

1日12台体制でスムーズなランチ提供を実現

展示会ではランチタイムに来客が集中するため、提供スピードと回転率が求められます。

本イベントでは、

・1日12台のキッチンカーを配置
・複数箇所での分散配置
・混雑を考慮した動線設計

により、スムーズな飲食提供体制を構築しました。

主食メニュー中心で満足度の高いラインナップ

当日は、しっかり食事を取りたい来場者・出展者に向けて、ボリューム感のある主食メニューを中心に展開。

・ステーキ丼
・ホルモン丼
・豚丼
・牛タン丼
・カレーライス

など、食べ応えのあるメニューを豊富にラインナップしました。短時間でしっかりエネルギー補給ができる構成により、来場者の満足度向上に貢献しています。

展示会におけるキッチンカー活用のメリット

展示会・見本市では、

・昼食需要が集中する
・会場周辺の飲食店が不足しやすい
・出展者・来場者ともに時間制約がある

といった特徴があります。キッチンカーを導入することで、

・会場内で完結する飲食環境の整備
・待ち時間の分散
・滞在時間の延長

といった効果が期待できます。

大規模イベントにも対応可能な運営体制

東海移動販売車組合では、

・展示会・見本市
・スポーツイベント
・公園イベント
・地域イベント

など、幅広い分野でキッチンカーの派遣・運営実績を有しています。今回のような1日10台以上の大規模手配にも対応可能なネットワークと運営力が強みです。

キッチンカー導入をご検討の方へ

東海移動販売車組合では、

・展示会・見本市
・企業イベント
・スポーツイベント
・地域イベント

など、さまざまなシーンに応じたキッチンカーの手配・運営を行っています。会場規模や来場者数に応じた最適なプランをご提案いたしますので、ぜひお気軽にご相談ください。

「キッチンカー導入を検討したい」という皆さま、ご担当者の皆さま、東海移動販売車組合にお気軽にお問い合わせください。お待ちしております！

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■オフィスランチキッチンカー実績

◎東横INN名古屋金山（愛知県名古屋市）
◎名古屋丸の内ビル（愛知県名古屋市）
◎ソフトピアジャパン（岐阜県大垣市）
◎テクノプラザものづくり支援センター（岐阜県各務原市）
◎流通センター（岐阜県岐阜市）
◎岐阜合同庁舎（岐阜県岐阜市）
◎ESR名古屋大高（愛知県名古屋市）
◎那加クレーンセンター（岐阜県各務原市）
◎OKBふれあい会館（岐阜県大垣市）
◎スカイオアシス栄（愛知県名古屋市）
◎名古屋丸紅ビル（愛知県名古屋市）
◎名古屋東京海上日動ビルディング（愛知県名古屋市）
◎名古屋三井ビルディング新館（愛知県名古屋市）
◎損保ジャパン名古屋ビル（愛知県名古屋市）
◎岐阜市民病院（岐阜県岐阜市）
◎大津駐屯地（滋賀県大津市）

■大学ランチキッチンカー実績

◎名古屋経済大学（愛知県犬山市）
◎愛知学院大学日進キャンパス（愛知県日進市）
◎愛知学院大学名城公園キャンパス（愛知県名古屋市）
◎愛知大学豊橋キャンパス（愛知県豊橋市）
◎人間環境大学（愛知県岡崎市）
◎岐阜大学（岐阜県岐阜市岐阜市）
◎南山大学（愛知県名古屋市）
◎豊橋創造大学（愛知県豊橋市）
◎桜花学園大学、名古屋短期大学（愛知県豊明市）
◎名古屋市立大学（愛知県名古屋市）
◎同志社女子大学（京都府京都市）
◎立命館大学（大阪府茨木市）
◎大阪偕星学園高校（大阪市大阪府）