忙しい日々に、少しお疲れ気味のあなた。
たまには、空を見上げてみませんか？
と、いつもとちょっと違う雰囲気で始めてみた
当ブログ。
いつもご覧いただきありがとうございます！
なぜなら今日は、中秋の名月。
お天気次第なのですが、
やっぱり、こういう日は特別
空を見たくなるものです。
都会には都会の、
田舎には田舎の
空の良さがあるもの。
何より、「空を見上げる」という行為そのものに
とても良い作用があるようですよ＾＾
・ 夜空の星を多く見た子は大成する
・ 星空を見ると結婚しやすくなる
なんていうことも言われているようですが
面白いですね＾＾
なんとなく、わかるような気もします。
スマホを持って
下を向いているばかりいるのではなく
空を眺めて
上を見上げているほうが
気持ちもポジティブになるような。
心に余裕があるから空を見るのではなく
空を見ることで、心に余裕が生まれる！
と思って、ぜひ、
今日は空を見上げてみてください＾＾
さて。
ここからは、いつもの
東海移動販売車組合ブログ！！
「キッチンカーとは〇〇である」
シリーズ連載開始！
不定期になるかも！？しれませんが
毎週テーマを変えて
皆さんに「キッチンカーとは」を
お伝えできればと思います(^^)/
よろしくお付き合いくださいませ！
「キッチンカーとは〇〇である」シリーズ、
第1回である今回は
「キッチンカーとはオープンキッチンである」！
がテーマです。
レストランや居酒屋の
開放されたキッチンで、
料理人の真剣な眼差しと時折見せる笑顔、
ジュワ～ッと目の前で焼けるお肉の香りや音、
ささっと手際よく準備される美しい盛り付けに、
わくわく！することがありますよね。
キッチンカーも同じなんです。
車の中とはいえ、
目の前でどんどん商品がつくられていきます。
「この人が、自分のオーダーしたメニューをつくっている」
お客様は、その瞬間を見ていられるんですね＾＾
↑「八方招き」の大将♪
↑「ユーキャンクレープ」のユーキャンさん（笑）
↑「とんぼ家」の堀井くん☆
オープンキッチンである以上、
キッチンカーで調理をするスタッフは
「舞台に立つ演者」！！
だからこそ、舞台に立ち会っていただくお客様にも
メニューが仕上がっていくライブ感
スタッフが繰り広げるパフォーマンスへの弾む心
ただ運ばれてくる料理とは違う「美味しそう」という期待感
を持っていただくことができるのです(^^)/
どんな人がつくっているのかが見えることで
純粋な「安心感」があったり
いま目の前でつくっている人に
直接こだわりを聞いちゃったりすれば
ますます商品への期待も高まりますよね☆
逆に言えば、
わたしたちキッチンカーに関わる人間は、
「オープンキッチンであることを意識した店づくり」
をすることが大切になってきます。
それがうまくハマッているキッチンカーは
より喜ばれる
より盛り上がる
より選ばれる
より価値が上がる
と思います！
「見られる」ということは、
衛生面も含めいろいろと
お客様から「気づかれる」ことが多いということ。
それをクリアすれば、
より信頼されるキッチンカーになることは
間違いありません！
「うちはキッチンが見えないから大丈夫」
なんて店舗こそ気を付けましょう！
「見られていない」と思っていても
意外と「見えている」ものです！
何より、その心のスキが
別の問題を生んでしまう可能性もあるのです！
キッチンカーとは
オープンキッチンである。
ぜひ、そう感じながら
キッチンカーを覗いてみてくださいね☆
まだまだお伝えしたい
キッチンカーの魅力が盛りだくさん！
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