台風16号、
たくさんの雨が降りました(´・ω・`)
さまざまな被害があったようですが
皆さま、ご無事でしたでしょうか。
さて。
本日のブログでは
「キッチンカーとは〇〇である」シリーズ第2弾、
キッチンカーとは
天候に左右される商売である
～雨編～
をお届けしたいと思います！
「キッチンカーとは〇〇である」シリーズ第1弾
ブログ記事はコチラ！
↓↓↓
http://kitchen-car.com/blog/2016/09/15/01-26/
雨。
キッチンカーで商売をする私たちにとって
「天敵」のような存在でしょうか？
日本では、
初夏や秋など
お出かけ日和 (∩´∀｀)∩☆ の季節に
「梅雨」「秋雨」があるんですよね～…。
「よし、次の週末は大きなイベントだ！
たくさん仕入れて、気合いを入れて準備するぞ！！」
…ところが、天気予報は降水確率80％。
(;´Д｀)
困りますね～。
迷いますね～。
イベントが開催されるのか中止になるのか。
開催されたとしても、雨のなかお客様が来るのか。
食材をどれだけ準備すればいいのか。
売上の予測も立ちません。
たいていの場合、
イベント開催、出店の有無は
当日の朝に決まることがほとんどです。
開催決定をするのが主催者様の場合
「雨なんで、出店やめときますね」とは
もちろん言えません！！
つまり、いくら降水確率が高くても
食材、スタッフの手配など
準備は整えておかなければいけないということ。
雨の出店となると、
ふだんより気を付けないといけないことも増えます。
たとえば…
購入するお客様が濡れないように
屋根やオーニング、パラソルやテントを取り付ける。
商材や機材が濡れないように
車外ではなく車内環境を整える。
どうしても車外に出す必要があるものは
ブルーシートやプラスチックケースで対応する。
看板や旗、のぼりも
濡れてよいものを準備する。
電気コードが漏電しないよう
防雨型のものを使う。
もしくはビニール袋やテープで雨対策をする。
準備＆片付けの際、スタッフ（自分）が
濡れないようカッパやポンチョを着る。
雨で道路が渋滞する可能性、
開店準備に手間取る可能性があるため
早めに出発する。
などなど…
しかも、ここまでしたのに
売上は期待の半分以下、
ということもあたり前にあるのです！
とはいえ、
雨が降らなければ
人間は生きていけません。
（極論ですみません）
雨を「天敵」と決めつけて
対策を怠っていては
いつまでたっても前に進めません！
確かに大変ですが、
だからこそ
「上手に付き合う」ことが大切！
だと思います。
売上が下がることは
ある意味で仕方がありません。
「これをやれば雨でも売れる！」という
対策方法も正直思いつきません。
でも、どんな天候でも
「車内で完結できる準備が整っている」キッチンカーほど
晴天でも雨天でも、大差ない労力で
営業ができることは間違いないと感じます。
さらに
「雨のなかありがとうございます！」
「濡れないように袋に入れますね」
「足元に気を付けてお帰りくださいね」
なんて、
雨の時ならではの
気遣いができれば最高ですね＾＾
弊社もまだまだ雨対策は
不十分なところがあるので
改善しながらよりよいサービスが
できるように頑張ります！
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